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Salame campagnolo del sapore casereccio, macinato a grana grossa aromatizzato con pepe in grani . La presenza dell’aglio conferisce un gusto pieno e compatto
INGREDIENTI: CARNE DI SUINO ORIGINE ITALIA, SALE, PEPE,AROMI NATURALI,DESTROSIO, SACCAROSIO ANTIOSSIDANTE:E300, AGLIO, CONSERVANTI :E252, E250.
CONTIENE ANIDRIDE SOLFOROSA
N.B. Il peso potrebbe variare fino al 20% in eccesso o difetto a causa dell’artigianalità della nostra produzione.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Energia (KJ/Kcal) | 1595 / 381 |
| Grassi | 27,40 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 8,68 g |
| Carboidrati | 1,30 g |
| Di cui zuccheri | 1,30 g |
| Proteine | 32,35 g |
| Sale | 0,25 g |
| Umidità | 27,60% |
| Ceneri | 6,60 g |
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Microrganismi 30°C | <1000000 UFC/G |
| Coliformi Totali | <1000 UFC/G |
| E. Coli | <300 UFC/G |
| Staphylococcus Aureus | <100 UFC/G |
| Anaerobi Solfitoriduttori | <10 UFC/G |
| Salmonella | Assente in 1 g |
| Listeria Monocytogenes | Assente in 25 g |
| Lieviti e Muffe | <1000 UFC/G |
