€25.00
Tipico prodotto abruzzese. Si tratta di un pezzo di carne percorso da venature magre,derivante dalla guancia del maiale, con una componente di grasso pregiato. Dalla forma triangolare e dal gusto caratteristico, è speziato con pepe o peperoncino. Peso: circa 1,5 kg
INGREDIENTI:GUANCIA DI SUINO ORIGINE ITALIA, SALE, PEPE.
N.B. Il peso potrebbe variare fino al 20% in eccesso o difetto a causa dell’artigianalità della nostra produzione.
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia (KJ/Kcal) | 2753/658 |
| Grassi | 67,30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 21,33 g |
| Carboidrati | 0,00 g |
| di cui zuccheri | 0,00 g |
| Proteine | 13,03 g |
| Sale | 0,25 g |
| Umidità | 11,60 g |
| Ceneri | 4,50 g |
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Microrganismi a 30°C | < 1.000.000 UFC/g |
| Coliformi totali | < 1.000 UFC/g |
| E. Coli | < 300 UFC/g |
| Staphylococcus aureus | < 100 UFC/g |
| Anaerobi solfito-riduttori | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Assente in 1 g |
| Listeria monocytogenes | Assente in 25 g |
| Lieviti e muffe | < 1.000 UFC/g |
