GUANCIALE STAGIONATO A TRANCI 0,75kg - PEPPONE

GUANCIALE STAGIONATO A TRANCI 0,75kg – PEPPONE

  • Stagionato
  • Elevato pregio qualitativo
  • Confezione 0,750 Kg
  • Prodotto Artigianale

€13.00

COD A001044 Categoria Tag

GUANCIALE STAGIONATO A TRANCI

Tipico prodotto abruzzese. Si tratta di un trancio di carne percorso da venature magre, derivante dalla guancia del maiale, con una componente di grasso pregiato.

INGREDIENTI:GUANCIA DI SUINO ORIGINE ITALIA, SALE, PEPE.

Informazioni sul peso

N.B. Il peso potrebbe variare fino al 20% in eccesso o difetto a causa dell’artigianalità della nostra produzione.

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100 GR DI PRODOTTO)

Nutriente Valore
Energia (KJ/Kcal) 2753/658
Grassi 67,30 g
di cui acidi grassi saturi 21,33 g
Carboidrati 0,00 g
di cui zuccheri 0,00 g
Proteine 13,03 g
Sale 0,25 g
Umidità 11,60 g
Ceneri 4,50 g

Caratteristiche Microbiologiche

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Parametro Valore
Microrganismi a 30°C < 1.000.000 UFC/g
Coliformi totali < 1.000 UFC/g
E. Coli < 300 UFC/g
Staphylococcus aureus < 100 UFC/g
Anaerobi solfito-riduttori < 10 UFC/g
Salmonella Assente in 1 g
Listeria monocytogenes Assente in 25 g
Lieviti e muffe < 1.000 UFC/g

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