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Una delizia che deriva dal passato, le coppiette di maiale sono delle sottili strisce di carne, ricavate da parti e tagli pregiati del suino, come il lombo e il filetto. Contraddistinte dall’aggiunta di peperoncino piccante, hanno una stagionatura di 20 giorni. Disponibili in confezioni sottovuoto.
INGREDIENTI: CARNE DI SUINO ORIGINE ITALIA, SALE,PEPERONCINO 0,5%, AROMI NATURALI,DESTROSIO,SACCAROSIO, ANTIOSSIDANTE: E300, REGOLATORE DI ACIDITA’ E262
N.B. Il peso potrebbe variare fino al 20% in eccesso o difetto a causa dell’artigianalità della nostra produzione.
| Voce | Valore |
|---|---|
| Energia (KJ/Kcal) | 1203 / 287 |
| Grassi | 19,40 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 8,68 g |
| Carboidrati | 0,90 g |
| Di cui zuccheri | 0,90 g |
| Proteine | 27,31 g |
| Sale | 0,25 g |
| Umidità | 45,20 % |
| Ceneri | 7,01 g |
| Voce | Valore |
|---|---|
| Microrganismi 30°C | < 1.000.000 UFC/g |
| Coliformi Totali | < 1000 UFC/g |
| E. Coli | < 300 UFC/g |
| Staphylococcus Aureus | < 100 UFC/g |
| Anaerobi Solfitoriduttori | < 10 UFC/g |
| Salmonella | Assente in 1 g |
| Listeria Monocytogenes | Assente in 25 g |
| Lieviti e Muffe | < 1000 UFC/g |
